Siembra y Cosecha de Plantas en México

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La producción agrícola en México es un proceso que se rige por las temporadas del año: primavera-verano y otoño-invierno. Estas temporadas determinan la época adecuada para sembrar y cosechar diferentes cultivos, teniendo en cuenta factores como la cantidad de luz solar, la temperatura y las posibles plagas.

Durante la temporada de primavera, que va de abril a septiembre, se siembran diversos cultivos que se cosechan en junio. Es importante considerar la luz solar necesaria para los productos que requieren este elemento para desarrollarse correctamente, así como la presencia de polinizadores, como las abejas, al elegir qué plantas sembrar.

Por otro lado, la temporada de otoño-invierno va de octubre a marzo. Durante este tiempo, se pueden sembrar y cosechar cultivos que necesiten mayor humedad. Sin embargo, algunas plantas requieren tanto luz solar como humedad, por lo que es necesario definir el momento más adecuado para la siembra y complementar con riegos o luz artificial.

A continuación, se presentan las fechas de siembra y cosecha de algunos de los principales productos en México:

Enero

  • Ajos: se siembran de octubre a enero y se cosechan de septiembre a mayo.
  • Apio: se siembra de septiembre a junio y se cosecha en mayo.
  • Berenjenas: se siembran de enero a abril y se cosechan en junio y julio.
  • Borrajas: se siembran de septiembre a abril y se cosechan en marzo y mayo.
  • Cebollas tardías: se siembran de diciembre a febrero y se cosechan en agosto y septiembre.
  • Garbanzos: se siembran de enero a marzo y se cosechan en junio.
  • Guisantes enanos: se siembran de septiembre a marzo y se cosechan en mayo y junio.
  • Guisantes enrame: se siembran de septiembre a febrero y se cosechan en mayo y junio.
  • Habas: se siembran de agosto a febrero y se cosechan en junio y julio.
  • Lentejas: se siembran de octubre a marzo y se cosechan en junio y agosto.
  • Melones: se siembran de enero a mayo y se cosechan en abril y junio.
  • Pimientos: se siembran de enero a mayo y se cosechan en junio y julio.
  • Sandías: se siembran de enero a mayo y se cosechan en mayo y junio.
  • Setas y hongos: se siembran de septiembre a abril y se cosechan en enero.
  • Tomates: se siembran de diciembre a marzo y se cosechan en junio y julio.

Febrero

  • Alubias o judías de grano seco: se siembran de febrero a junio y se cosechan en julio y septiembre.
  • Apio: se siembra de septiembre a junio y se cosecha en junio.
  • Berenjenas: se siembran de enero a abril y se cosechan en julio y agosto.
  • Borrajas: se siembran de septiembre a abril y se cosechan en abril y junio.
  • Calabacines: se siembran de febrero a mayo y se cosechan en mayo y julio.
  • Cebollas tardías: se siembran de diciembre a febrero y se cosechan en septiembre y octubre.
  • Cebollino anual: se siembra de febrero a mayo y se cosecha en mayo y junio.
  • Coles repollo: se siembran de febrero a agosto y se cosechan en mayo y julio.
  • Escarolas: se siembran de febrero a septiembre y se cosechan en mayo y junio.
  • Espárragos: se siembran de febrero a mayo y se cosechan en febrero.
  • Garbanzos: se siembran de enero a marzo y se cosechan en julio.
  • Guisantes enanos: se siembran de septiembre a marzo y se cosechan en junio y julio.
  • Guisantes enrame: se siembran de septiembre a febrero y se cosechan en junio y julio.
  • Habas: se siembran de agosto a febrero y se cosechan en julio y agosto.
  • Judías enanas: se siembran de febrero a noviembre y se cosechan en abril y mayo.
  • Judías enrame: se siembran de febrero a octubre y se cosechan en abril y mayo.
  • Lentejas: se siembran de octubre a marzo y se cosechan en julio y septiembre.
  • Melones: se siembran de enero a mayo y se cosechan en mayo y julio.
  • Pimientos: se siembran de enero a mayo y se cosechan en julio y agosto.
  • Sandías: se siembran de enero a mayo y se cosechan en junio y julio.
  • Setas y hongos: se siembran de septiembre a abril y se cosechan en febrero.
  • Tomates: se siembran de diciembre a marzo y se cosechan en julio y agosto.

Marzo

  • Albahaca: se siembra de marzo a mayo y se cosecha en mayo.
  • Alcachofas: se siembran de marzo a junio y se cosechan en enero.
  • Alubias o judías de grano seco: se siembran de febrero a junio y se cosechan en agosto y octubre.
  • Apio: se siembra de septiembre a junio y se cosecha en julio.
  • Berenjenas: se siembran de enero a abril y se cosechan en agosto y septiembre.
  • Borrajas: se siembran de septiembre a abril y se cosechan en marzo y mayo.
  • Calabacines: se siembran de febrero a mayo y se cosechan en mayo y julio.
  • Calabazas: se siembran de marzo a junio y se cosechan en julio y agosto.
  • Cebollino anual: se siembra de febrero a mayo y se cosecha en mayo y junio.
  • Chirivías: se siembran de marzo a octubre y se cosechan en agosto.
  • Cilantro: se siembra de marzo a mayo y se cosecha en julio y agosto.
  • Coles de bruselas: se siembran de marzo a julio y se cosechan en agosto y septiembre.
  • Coles lombarda: se siembran de marzo a agosto y se cosechan en septiembre y noviembre.
  • Coles repollo: se siembran de febrero a agosto y se cosechan en junio y agosto.
  • Colinabos: se siembran de marzo a agosto y se cosechan en septiembre y octubre.
  • Endívias: se siembran de marzo a mayo y se cosechan en agosto y noviembre.
  • Escarolas: se siembran de febrero a septiembre y se cosechan en junio y julio.
  • Espárragos: se siembran de febrero a mayo y se cosechan en febrero.
  • Garbanzos: se siembran de enero a marzo y se cosechan en junio.
  • Guisantes enanos: se siembran de septiembre a marzo y se cosechan en mayo y junio.
  • Guisantes enrame: se siembran de septiembre a febrero y se cosechan en mayo y junio.
  • Habas: se siembran de agosto a febrero y se cosechan en junio y julio.
  • Judías enanas: se siembran de febrero a noviembre y se cosechan en abril y mayo.
  • Judías enrame: se siembran de febrero a octubre y se cosechan en abril y mayo.
  • Lentejas: se siembran de octubre a marzo y se cosechan en junio y agosto.
  • Melones: se siembran de enero a mayo y se cosechan en abril y junio.
  • Pimientos: se siembran de enero a mayo y se cosechan en junio y julio.
  • Sandías: se siembran de enero a mayo y se cosechan en mayo y junio.
  • Setas y hongos: se siembran de septiembre a abril y se cosechan en enero.
  • Tomates: se siembran de diciembre a marzo y se cosechan en junio y julio.
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Abril

  • Albahaca: se siembra de marzo a mayo y se cosecha en junio.
  • Alcachofas: se siembran de marzo a junio y se cosechan en febrero.
  • Alubias o judías de grano seco: se siembran de febrero a junio y se cosechan en julio y septiembre.
  • Apio: se siembra de septiembre a junio y se cosecha en junio.
  • Berenjenas: se siembran de enero a abril y se cosechan en julio y agosto.
  • Borrajas: se siembran de septiembre a abril y se cosechan en abril y junio.
  • Calabacines: se siembran de febrero a mayo y se cosechan en mayo y julio.
  • Calabazas: se siembran de marzo a junio y se cosechan en julio y agosto.
  • Cardos: se siembran de abril a julio y se cosechan en septiembre.
  • Cebollino anual: se siembra de febrero a mayo y se cosecha en mayo y junio.
  • Chirivías: se siembran de marzo a octubre y se cosechan en agosto.
  • Cilantro: se siembra de marzo a mayo y se cosecha en julio y agosto.
  • Coles de bruselas: se siembran de marzo a julio y se cosechan en agosto y septiembre.
  • Coles lombarda: se siembran de marzo a agosto y se cosechan en septiembre y noviembre.
  • Coles repollo: se siembran de febrero a agosto y se cosechan en mayo y julio.
  • Colinabos: se siembran de marzo a agosto y se cosechan en septiembre y octubre.
  • Endívias: se siembran de marzo a mayo y se cosechan en agosto y noviembre.
  • Escarolas: se siembran de febrero a septiembre y se cosechan en mayo y junio.
  • Espárragos: se siembran de febrero a mayo y se cosechan en febrero.
  • Fresones: se siembran de abril a agosto y se cosechan en abril.
  • Girasol pipas: se siembra de marzo a mayo y se cosecha en septiembre.
  • Judías enanas: se siembran de febrero a noviembre y se cosechan en junio y julio.
  • Judías enrame: se siembran de febrero a octubre y se cosechan en junio y julio.
  • Lavanda: se siembra de marzo a junio y se cosecha en julio.
  • Lentejas: se siembran de octubre a marzo y se cosechan en julio y septiembre.
  • Maíz dulce: se siembra de marzo a junio y se cosecha en junio.
  • Maíz palomitas: se siembra de marzo a julio y se cosecha en junio.
  • Melones: se siembran de enero a mayo y se cosechan en junio y agosto.
  • Pimientos: se siembran de enero a mayo y se cosechan en julio y agosto.
  • Salsífis: se siembra de marzo a mayo y se cosecha en septiembre y diciembre.
  • Sandías: se siembran de enero a mayo y se cosechan en julio y agosto.
  • Setas y hongos: se siembran de septiembre a abril y se cosechan en abril.
  • Tomates: se siembran de diciembre a marzo y se cosechan en junio y julio.
  • Tomillo: se siembra de septiembre a mayo y se cosecha en junio.

Mayo

  • Albahaca: se siembra de marzo a mayo y se cosecha en julio.
  • Alcachofas: se siembran de marzo a junio y se cosechan en enero.
  • Alubias o judías de grano seco: se siembran de febrero a junio y se cosechan en septiembre y noviembre.
  • Apio: se siembra de septiembre a junio y se cosecha en septiembre.
  • Brócolis: se siembran de mayo a agosto y se cosechan en octubre y diciembre.
  • Calabacines: se siembran de febrero a mayo y se cosechan en agosto y septiembre.
  • Calabazas: se siembran de marzo a junio y se cosechan en julio y agosto.
  • Cardos: se siembran de abril a julio y se cosechan en septiembre.
  • Cebollino anual: se siembra de febrero a mayo y se cosecha en junio y julio.
  • Chirivías: se siembran de marzo a octubre y se cosechan en agosto.
  • Cilantro: se siembra de marzo a mayo y se cosecha en julio y agosto.
  • Coles de bruselas: se siembran de marzo a julio y se cosechan en agosto y septiembre.
  • Coles lombarda: se siembran de marzo a agosto y se cosechan en septiembre y noviembre.
  • Coles milán: se siembran de mayo a agosto y se cosechan en octubre y noviembre.
  • Coles repollo: se siembran de febrero a agosto y se cosechan en agosto y octubre.
  • Coliflores: se siembran de mayo a agosto y se cosechan en noviembre y enero.
  • Colinabos: se siembran de marzo a agosto y se cosechan en octubre y noviembre.
  • Endívias: se siembran de marzo a mayo y se cosechan en septiembre y diciembre.
  • Escarolas: se siembran de febrero a septiembre y se cosechan en mayo y junio.
  • Espárragos: se siembran de febrero a mayo y se cosechan en febrero.
  • Fresones: se siembran de abril a agosto y se cosechan en mayo.
  • Girasol pipas: se siembran de marzo a mayo y se cosechan en septiembre.
  • Judías enanas: se siembran de febrero a noviembre y se cosechan en julio y agosto.
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  • Judías enrame: se siembran de febrero a octubre y se cosechan en julio y agosto.
  • Lavanda: se siembra de marzo a junio y se cosecha en julio.
  • Maíz dulce: se siembra de marzo a junio y se cosecha en junio.
  • Maíz palomitas: se siembra de marzo a julio y se cosecha en junio.
  • Melones: se siembran de enero a mayo y se cosechan en junio y agosto.
  • Pimientos: se siembran de enero a mayo y se cosechan en julio y agosto.
  • Salsífis: se siembra de marzo a mayo y se cosecha en septiembre y diciembre.
  • Sandías: se siembran de enero a mayo y se cosechan en junio y julio.
  • Setas y hongos: se siembran de septiembre a abril y se cosechan en mayo.
  • Tomates: se siembran de diciembre a marzo y se cosechan en julio y agosto.
  • Tomillo: se siembra de septiembre a mayo y se cosecha en junio.
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Junio

  • Achicoria: se siembra de junio a julio y se cosecha en octubre y diciembre.
  • Alcachofas: se siembran de marzo a junio y se cosechan en abril.
  • Alubias o judías de grano seco: se siembran de febrero a junio y se cosechan en noviembre y enero.
  • Apio: se siembra de septiembre a junio y se cosecha en junio.
  • Berenjenas: se siembran de enero a abril y se cosechan en julio y agosto.
  • Borrajas: se siembran de septiembre a abril y se cosechan en junio y agosto.
  • Calabazas: se siembran de marzo a junio y se cosechan en julio y agosto.
  • Cardos: se siembran de abril a julio y se cosechan en noviembre.
  • Chirivías: se siembran de marzo a octubre y se cosechan en noviembre.
  • Coles chinas: se siembran de junio a agosto y se cosechan en septiembre y noviembre.
  • Coles de bruselas: se siembran de marzo a julio y se cosechan en noviembre y diciembre.
  • Coles lombarda: se siembran de marzo a agosto y se cosechan en enero y marzo.
  • Coles milán: se siembran de mayo a agosto y se cosechan en noviembre y diciembre.
  • Coles repollo: se siembran de febrero a agosto y se cosechan en septiembre y noviembre.
  • Colinabos: se siembran de marzo a agosto y se cosechan en noviembre y diciembre.
  • Endívias: se siembran de marzo a mayo y se cosechan en septiembre y diciembre.
  • Escarolas: se siembran de febrero a septiembre y se cosechan en junio y julio.
  • Espárragos: se siembran de febrero a mayo y se cosechan en febrero.
  • Fresones: se siembran de abril a agosto y se cosechan en mayo.
  • Girasol pipas: se siembran de marzo a mayo y se cosechan en septiembre.
  • Judías enanas: se siembran de febrero a noviembre y se cosechan en julio y agosto.
  • Judías enrame: se siembran de febrero a octubre y se cosechan en julio y agosto.
  • Lavanda: se siembra de marzo a junio y se cosecha en julio.
  • Maíz dulce: se siembra de marzo a junio y se cosecha en julio.
  • Maíz palomitas: se siembra de marzo a julio y se cosecha en julio.
  • Melones: se siembran de enero a mayo y se cosechan en junio y agosto.
  • Pimientos: se siembran de enero a mayo y se cosechan en julio y agosto.
  • Salsífis: se siembra de marzo a mayo y se cosecha en septiembre y diciembre.
  • Sandías: se siembran de enero a mayo y se cosechan en julio y agosto.
  • Setas y hongos: se siembran de septiembre a abril y se cosechan en junio.
  • Tomates: se siembran de diciembre a marzo y se cosechan en julio y agosto.
  • Valeriana: se siembra de julio a octubre y se cosecha en septiembre.

Agosto

  • Brócolis: se siembran de mayo a agosto y se cosechan en enero y marzo.
  • Cebollas tempranas: se siembran de agosto a octubre y se cosechan en enero y marzo.
  • Chirivías: se siembran de marzo a octubre y se cosechan en enero.
  • Coles chinas: se siembran de junio a agosto y se cosechan en noviembre y enero.
  • Coles lombarda: se siembran de marzo a agosto y se cosechan en febrero y abril.
  • Coles milán: se siembran de mayo a agosto y se cosechan en enero y febrero.
  • Coles repollo: se siembran de febrero a agosto y se cosechan en noviembre y enero.
  • Coliflores: se siembran de mayo a agosto y se cosechan en febrero y abril.
  • Colinabos: se siembran de marzo a agosto y se cosechan en enero y febrero.
  • Escarolas: se siembran de febrero a septiembre y se cosechan en octubre y noviembre.
  • Fresones: se siembran de abril a agosto y se cosechan en agosto.
  • Habas: se siembran de agosto a febrero y se cosechan en enero y febrero.
  • Judías enanas: se siembran de febrero a noviembre y se cosechan en octubre y noviembre.
  • Judías enrame: se siembran de febrero a octubre y se cosechan en octubre y noviembre.
  • Valeriana: se siembra de julio a octubre y se cosecha en octubre.
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Septiembre

  • Apio: se siembra de septiembre a junio y se cosecha en enero.
  • Borrajas: se siembran de septiembre a abril y se cosechan en noviembre y enero.
  • Cebollas tempranas: se siembran de agosto a octubre y se cosechan en febrero y abril.
  • Chirivías: se siembran de marzo a octubre y se cosechan en febrero.
  • Escarolas: se siembran de febrero a septiembre y se cosechan en diciembre y enero.
  • Guisantes enanos: se siembran de septiembre a marzo y se cosechan en enero y febrero.
  • Guisantes enrame: se siembran de septiembre a febrero y se cosechan en enero y febrero.
  • Habas: se siembran de agosto a febrero y se cosechan en febrero y marzo.
  • Judías enanas: se siembran de febrero a noviembre y se cosechan en diciembre y enero.
  • Judías enrame: se siembran de febrero a octubre y se cosechan en diciembre y enero.
  • Setas y hongos: se siembran de septiembre a abril y se cosechan en septiembre.
  • Tomillo: se siembra de septiembre a mayo y se cosecha en enero.

Octubre

  • Ajos: se siembran de octubre a enero y se cosechan de junio a febrero.
  • Apio: se siembra de septiembre a junio y se cosecha en febrero.
  • Borrajas: se siembran de septiembre a abril y se cosechan en diciembre y febrero.
  • Cebollas tempranas: se siembran de agosto a octubre y se cosechan en marzo y mayo.
  • Chirivías: se siembran de marzo a octubre y se cosechan en marzo.
  • Guisantes enanos: se siembran de septiembre a marzo y se cosechan en febrero y marzo.
  • Guisantes enrame: se siembran de septiembre a febrero y se cosechan en febrero y marzo.
  • Habas: se siembran de agosto a febrero y se cosechan en marzo y abril.
  • Judías enanas: se siembran de febrero a noviembre y se cosechan en diciembre y enero.
  • Judías enrame: se siembran de febrero a octubre y se cosechan en diciembre y enero.
  • Lentejas: se siembran de octubre a marzo y se cosechan en marzo y mayo.
  • Setas y hongos: se siembran de septiembre a abril y se cosechan en octubre.

Noviembre

  • Ajos: se siembran de octubre a enero y se cosechan de julio a marzo.
  • Apio: se siembra de septiembre a junio y se cosecha en marzo.
  • Borrajas: se siembran de septiembre a abril y se cosechan en enero y marzo.
  • Guisantes enanos: se siembran de septiembre a marzo y se cosechan en marzo y abril.
  • Guisantes enrame: se siembran de septiembre a febrero y se cosechan en marzo y abril.
  • Habas: se siembran de agosto a febrero y se cosechan en marzo y abril.
  • Judías enanas: se siembran de febrero a noviembre y se cosechan en enero y febrero.
  • Judías enrame: se siembran de febrero a octubre y se cosechan en enero y febrero.
  • Lentejas: se siembran de octubre a marzo y se cosechan en abril y junio.
  • Setas y hongos: se siembran de septiembre a abril y se cosechan en noviembre.

Diciembre

  • Ajos: se siembran de octubre a enero y se cosechan de agosto a abril.
  • Apio: se siembra de septiembre a junio y se cosecha en abril.
  • Borrajas: se siembran de septiembre a abril y se cosechan en febrero y abril.
  • Cebollas tardías: se siembran de diciembre a febrero y se cosechan en julio y agosto.
  • Guisantes enanos: se siembran de septiembre a marzo y se cosechan en abril y mayo.
  • Guisantes enrame: se siembran de septiembre a febrero y se cosechan en abril y mayo.
  • Habas: se siembran de agosto a febrero y se cosechan en mayo y junio.
  • Judías enanas: se siembran de febrero a noviembre y se cosechan en julio y agosto.
  • Judías enrame: se siembran de febrero a octubre y se cosechan en julio y agosto.
  • Lentejas: se siembran de octubre a marzo y se cosechan en abril y junio.
  • Setas y hongos: se siembran de septiembre a abril y se cosechan en enero.
  • Tomillo: se siembra de septiembre a mayo y se cosecha en junio.

Estas fechas de siembra y cosecha son una guía general para los principales productos cultivados en México. Sin embargo, es importante tener en cuenta que pueden variar ligeramente según la región y las condiciones climáticas. Además, es fundamental seguir las recomendaciones específicas para cada cultivo, cuidar el suelo y brindar los cuidados necesarios para obtener una cosecha exitosa.

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