En los meses de julio y agosto la flor de la lavanda está en su máximo esplendor. Es el momento de recorrer los campos y disfrutarlos. Por suerte, para ello no hace falta que nos vayamos hasta la Provenza, sino que en España contamos con un sinfín de plantaciones de lavanda donde podremos disfrutar de este nuevo espectáculo donde el olor y el color son los protagonistas, desde el alba al atardecer.
Aquí os dejamos una lista con algunos de los lugares donde podemos ver campos de lavanda en España. Algunos han desarrollado festivales o actividades alrededor de ellos.
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Brihuega (Guadalajara)
Son los campos de lavanda más famosos de España. Para que te hagas una idea, solo si buscamos el nombre de Brihuega en Instagram encontraremos más de 50 mil fotografías, la gran mayoría sobre sus extensos campos lilas. No nos extraña que se haya ganado el sobrenombre de jardín de la Alcarria.
La floración de la lavanda es el evento más esperado para sus vecinos, quienes ven como gente de todas las partes del mundo acuden a su conocido Festival de la Lavanda. En él hay conciertos, talleres, gastronomía donde se incluye esta planta como ingrediente, así como visitas guiadas por sus campos.
El Romeral (Toledo)
Lavanda en Flor es un campo situado en El Romeral. Allí Manuel Escudero y Teo Rojo decidieron, después de visitar la Provenza francesa, plantar esta flor en su recinto. Gracias al clima de esta zona de Castilla-La Mancha, plantaron la variedad de Lavandula Hybrida o lavandín. Desde entonces, tres generaciones se han reunido en torno a sus dos pasiones: recuperar el patrimonio y fomentar el desarrollo en su pueblo de origen.
Entre las actividades que ofrecen están las visitas guiadas, la posibilidad de observar las estrellas desde los campos durante la noche y degustar la miel natural de flor de lavanda.
Tiedra (Valladolid)
Entre los extensos campos de Castilla y León también es posible apreciar el olor a lavanda. Según nos acercamos a Tiedra, en Valladolid, iremos viendo cómo las plantaciones van cambiando de color hasta llegar a un lila intenso. Llegamos al primer Centro de Interpretación de la Lavanda de España, donde podremos conocer su historia, cómo se cultiva, las variedades y beneficios.
El edificio también cuenta con una destilería donde se extraen aceites esenciales. Está rodeado de campos de lavanda, donde podemos hacer una visita guiada, además de conocer su campo de ensayo de variedades. En su tienda venden flores secas, jabones, aceites y artesanía.
San Felices (Soria)
No muy lejos de Valladolid, en Soria, también podemos disfrutar del aroma y color de la lavanda que rompe la monotonía del dorado de los tradicionales campos de cultivos. Durante el mes de julio, San Felices se convierte en una pequeña provenza donde podemos disfrutar de esta planta, bien dando un paseo por sus alrededores, o acercándonos a ellos. Están situados en la carretera que va desde Castilruiz a San Felices. El hotel Las Badías hace visitas guiadas a los campos donde explican cómo se cultiva la lavanda y todas sus propiedades.
Además de su increíble patrimonio histórico, entre el que destaca su imponente castillo medieval, Olite también huele a lavanda. Queen Country es la responsable de que los paisajes de los alrededores, conviviendo con las viñas y los cereales, estén teñidos de lila durante el verano. En ellos se han hecho numerosas fotos influencers de Instagram, cómo no. Y es que no tiene nada que envidiarle a la Provenza.
La empresa familiar, que es la tercera generación de agricultores, también dispone de una factoría, donde elaboran diferentes productos con lavanda, y una destiladora de vapor con la que crean aceites esenciales.
Moratalla (Murcia)
El cultivo de la lavanda, el lavandín y espliego también es típico en Moratalla, Murcia. En Campo de San Juan y Béjar, entre cuevas, abrigos y restos del arte rupestre, declarados Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco, destacan estas plantaciones que crean un paisaje único en la zona. En las pedanías se pueden ver las calderas de destilación. Para disfrutar de ellas, Turismo del Segura ofrece también visitas guiadas para ver la recolección de las plantas aromáticas y pasear por los campos. También se pueden comprar productos locales elaborados con esta planta. Los beneficios son muchos.