¿Sabías que la carne criada exclusivamente con pasto puede ser la mejor opción para tu salud? No solo es deliciosa, sino que también ofrece una serie de beneficios nutricionales que la convierten en una elección excepcional. En este artículo, descubrirás por qué la carne 100% de pasto es tan especial y cómo puede marcar la diferencia en tu dieta.
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Beneficios de la Carne de Pasto
A diferencia de los animales que se alimentan de cereales, aquellos que se crían exclusivamente con pasto producen carne con una proporción saludable de ácidos grasos omega-3 a omega-6. Estos ácidos grasos son esenciales para nuestro organismo y se ha demostrado que tienen un impacto positivo en nuestra salud cardiovascular y cerebral.
Además, la carne de pasto contiene CLA (ácido linoleico conjugado), un tipo de grasa especial que se encuentra en niveles mucho más altos que en la carne convencional. El CLA tiene propiedades antioxidantes y se ha asociado con la reducción de la grasa corporal, así como con la prevención de enfermedades como la diabetes y el cáncer.
Más Antioxidantes, Vitaminas y Minerales
La carne alimentada exclusivamente con pasto también se destaca por su alto contenido de antioxidantes, vitaminas y minerales. Los carotenoides, que se encuentran en forma de pigmentos en las plantas, se transfieren a la carne de los animales que se alimentan de pasto. Estos compuestos son precursores de la vitamina A y brindan beneficios para la salud ocular y una piel radiante.
Por si fuera poco, la carne de pasto contiene niveles más altos de antioxidantes como la vitamina E, el glutatión y enzimas como la SOD y la catalasa. Estos antioxidantes son cruciales para proteger nuestras células de la oxidación y preservar nuestra salud en general.
Además, la carne de pasto es una excelente fuente de nutrientes clave como el zinc, el hierro, el potasio, el sodio y el fósforo. Estos minerales son esenciales para el funcionamiento óptimo de nuestro organismo y se encuentran en mayores cantidades en la carne de pasto en comparación con la convencional.
Preparaciones Culinarias
La carne de pasto es tan versátil que se puede disfrutar tanto a la plancha como en sabrosos guisos y estofados. Si prefieres las cocciones lentas, te recomendamos seguir el consejo de expertos como Edurne de «Eva muerde la manzana» y utilizar una slow cooker o crockpot. Con técnicas adecuadas, podrás disfrutar de la carne de pasto en su máximo esplendor, con todo su sabor y ternura.
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No esperes más para disfrutar de los beneficios y el sabor excepcional de la carne 100% de pasto. ¡Es hora de darle un giro saludable a tus comidas y aprovechar al máximo los nutrientes que la naturaleza nos brinda!