¿Estás buscando una receta rápida, deliciosa y perfecta? No busques más. Esta Pasta con Tomates Cherry y Albahaca es la solución ideal para una comida nutritiva y sin complicaciones. Con ingredientes frescos y un tiempo de preparación mínimo, este plato se convertirá en tu opción favorita para cualquier día de la semana.
Contents
Ingredientes
- Tomates cherry: puedes optar por tomates uva o cualquier otro tomate pequeño. Si utilizas tomates de diferentes colores como el amarillo, naranja o una combinación de colores, tu pasta tendrá un aspecto vibrante y lleno de vida.
- Albahaca: elige albahaca fresca y aromática para realzar el sabor de tu pasta.
- Pasta: cualquier tipo de pasta larga funcionará, como espaguetis, cabello de ángel o bucatini.
- Ajo: córtalo en láminas finas para que aporte su sabor característico.
- Aceite de oliva extra virgen: es la mejor opción para esta sencilla receta de pasta. Con pocos ingredientes, es importante utilizar productos de calidad.
- Opcional: puedes añadir chile seco en hojuelas y queso parmesano vegano para darle un toque picante y sabroso.
¿Cómo preparar la pasta con tomates cherry?
En primer lugar, pon a hervir una olla grande con agua. Cuando esté en ebullición, añade una pizca generosa de sal y agrega la pasta. Cocínala hasta que esté al dente, siguiendo las instrucciones del paquete.
Mientras la pasta se cuece, calienta una sartén grande a fuego medio y añade el aceite de oliva y los tomates cherry.
Cuando los tomates comiencen a explotar, agrega el ajo y una pizca generosa de sal. Deja que los tomates suelten todo su jugo durante unos 5 minutos. El ajo se ablandará y dará todo su sabor a los tomates.
En este punto, la pasta ya debería estar lista, pero no es necesario escurrirla. Con unas pinzas de cocina o una espumadera, añade la pasta cocida a la sartén con los tomates cherry. Mézclalo con cuidado y rompe las hojas de albahaca, colocándolas encima.
💡 Consejo: si los tomates cherry necesitan un poco de ayuda para explotar, puedes aplastarlos suavemente con la parte de atrás de una cuchara de madera.
Tips & Trucos
- Si te gusta la salsa de pasta picante, puedes añadir chiles de árbol secos a la salsa o terminar el plato espolvoreando hojuelas de pimiento rojo.
- Utiliza esta receta de pasta con tomates cherry como base para agregar tus proteínas o vegetales a la parrilla favoritos.
- Si la pasta queda un poco seca, agrega un cuarto de taza del agua de cocción de la pasta. Esto hará que la pasta quede más cremosa y deliciosa.
- Dale un toque especial a esta receta agregando un chorrito de vinagre balsámico, ralladura de limón, un puñado de rúcula o espinacas, o una mezcla de tus hierbas frescas favoritas picadas.
- Finaliza el plato con pimienta negra recién molida, queso parmesano vegano, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y más hojas de albahaca fresca.
- Acompaña la pasta con una ensalada verde fresca aderezada con una vinagreta sencilla o una deliciosa ensalada de col rizada (kale).
¡Guarda las sobras de pasta en un recipiente hermético en el refrigerador, durarán aproximadamente tres días! Para recalentar, simplemente caliéntala en una sartén con una cucharadita de aceite de oliva y ajusta el punto de sal si es necesario.
Otras ideas veraniegas que te encantarán:
- Tomates rostizados para todo.
- Paletas de melón.
- Agua de jamaica.
- Ensalada de sandía.
Mis favoritos en la cocina
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