El crisantemo, una planta ampliamente conocida y cultivada en jardines, es mucho más que una flor decorativa. Sus flores, con una amplia gama de colores y formas, florecen en diferentes momentos del año, desde finales del verano hasta los meses de invierno. Tanto en ramos como en macetas, embellece hogares y jardines con su irresistible encanto.
Pero, ¿sabías que el crisantemo no solo es estéticamente atractivo, sino que también ofrece innumerables beneficios para la salud? Esta extraordinaria planta contiene diversos compuestos activos, tales como aceites esenciales, adenina y colina, que actúan como antipiréticos, carminativos, antiespasmódicos y tónicos.
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Usos Alimenticios de los Crisantemos
Algunas variedades de crisantemos, como el Chrysanthemum coronarium, tienen hojas frescas que se pueden consumir como verduras o platos fritos. En China, por ejemplo, las hojas se fríen con ajo y se sazonan con sal y pimienta.
Los tallos jóvenes y las hojas del crisantemo también se pueden cocinar. Para ello, se recomienda utilizar plantas de entre 20 y 40 centímetros de altura. A medida que crecen, los tallos superiores son preferibles, ya que los inferiores pueden volverse demasiado duros. Es esencial seleccionar hojas y tallos frescos, sin partes secas ni decoloradas.
En cuanto al sabor, tanto los tallos como las hojas del crisantemo tienen un sabor intenso y ligeramente amargo, similar al de la menta. A medida que la planta madura, el sabor se vuelve más amargo. Las flores también tienen un sabor amargo, pero delicado, y son excelentes para decorar platos. Pueden disfrutarse crudas en ensaladas o cocinadas en tortillas, revueltos, tartas y estofados. ¡Una delicia culinaria!
El crisantemo es una verdura nutritiva que aporta vitaminas A, B, C y K, así como minerales como el potasio, el calcio y el sodio. Además, contiene antioxidantes y fibra. Con bajo contenido calórico y graso, este vegetal ofrece importantes propiedades medicinales para mejorar la salud.
Por otro lado, no podemos dejar de mencionar el popular «té de crisantemo» que se consume en Asia, especialmente en Japón y otros países del Lejano Oriente. Para prepararlo, se hierven las flores blancas o amarillas y se obtiene una bebida dulce y refrescante. Este té, además de tener un sabor agradable, aporta numerosos beneficios para la salud. ¡Puedes prepararlo fácilmente en casa!
Consejos para el Cuidado de los Crisantemos en tu Jardín
Los crisantemos son la elección perfecta para adornar los jardines de otoño, ya que ofrecen una amplia variedad de bellas flores en diferentes formas, colores y tonos, incluso en pleno invierno.
Hoy en día, existen híbridos de crisantemo fáciles de cultivar, que pueden alcanzar desde 30 hasta 150 centímetros de altura. Aquí te dejamos algunos consejos útiles para cuidar de tus plantas:
- Asegúrate de proporcionarles un suelo bien drenado y rico en nutrientes.
- Planta los crisantemos en un lugar soleado o con sombra parcial.
- Riégalos regularmente, evitando encharcamientos.
- Retira las flores marchitas para fomentar una floración continua.
- Protege las plantas de las heladas cubriéndolas con mantas o plástico durante la noche.
¡Ahora que conoces los maravillosos beneficios del crisantemo, es el momento perfecto para cultivarlos en tu jardín! Embellecerás tu espacio al tiempo que disfrutas de una planta llena de propiedades saludables.
Recuerda que en Una Planta encontrarás todo lo que necesitas para comenzar tu propio jardín de crisantemos. ¡Aprovecha esta oportunidad de cultivar belleza y bienestar en tu hogar!