Lo que debes saber antes de entrar a una planta de alimentos: Limpiando y sanitizando en el procesamiento de alimentos

Advertisement

Imagen

Ingresar a una planta de alimentos es un proceso que requiere precaución y seguimiento de ciertas normas específicas para garantizar la limpieza y la seguridad alimentaria. Cada planta tiene su propio protocolo de limpieza y sanitización, y es fundamental estar informado y preparado antes de adentrarse en el área de producción.

Mantén la higiene personal como prioridad

Una de las principales medidas para prevenir problemas en el área de producción es asegurarse de mantener una buena higiene personal. Si te encuentras enfermo, lo mejor es quedarte en casa. Evitarás la transmisión de contaminantes y protegerás tu salud y la de los demás.

Remueve tus artículos personales

Es importante recordar retirar todas las joyas y objetos personales de tus bolsillos antes de ingresar a la planta. Estos artículos pueden ser fuentes de contaminación y deben ser almacenados de manera adecuada en los armarios destinados para tal fin.

Utiliza calzado específico

El uso de calzado aprobado por la empresa para los procedimientos en la planta es imprescindible. Asegúrate de utilizar los zapatos correctos y cumple con todas las normativas de seguridad establecidas.

Elementos de cuidado higiénico

Para mantener la seguridad y la higiene en el área de producción, debes utilizar los elementos de cuidado necesarios. Esto incluye redes para el cabello, cubrecabezas, mascarillas, cascos y protección auditiva, según lo que requiera tu planta o instalación.

Further reading:  ¡Pamplinas!: Descubre el origen vegetal de esta expresión

Protege tus ojos

No olvides utilizar gafas de seguridad o protección para los ojos. La exposición a sustancias nocivas puede causar daños irreparables, por lo que es fundamental proteger esta área sensible de tu cuerpo.

Viste la bata de trabajo adecuada

Selecciona una bata o uniforme del tamaño correcto proporcionado por la instalación y asegúrate de abrocharla correctamente. Sigue todas las indicaciones de uso y sujeción para evitar la entrada de contaminantes.

Advertisement

Elimina las pelusas (opcional)

Antes de ingresar al área de producción, es recomendable utilizar un rodillo de pelusa para remover cualquier pelusa o cabello adherido a tu ropa. Desecha la hoja usada de manera adecuada y asegúrate de estar completamente limpio antes de proceder.

Lávate las manos y utiliza guantes

No olvides lavarte las manos de manera adecuada antes de ingresar a la planta. Utiliza guantes apropiados para la manipulación de alimentos y sigue todas las medidas de seguridad establecidas.

Recuerda que la limpieza y sanitización en el procesamiento de alimentos es crucial para garantizar la seguridad alimentaria. Sigue estas pautas antes de ingresar a una planta de alimentos y contribuye a mantener la calidad y la inocuidad de los productos que consumimos.

Fuente – Una Planta

Autor: Jose Azofeifa Rojas, Gerente de Marca de Productos Sanitarios

Referencias:

  • Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. (01 de abril de 2020). Inocuidad de los alimentos, un asunto de todos. Guía para el día mundial de la inocuidad de los alimentos 2020. Recuperado el 27 mayo de 2020 de aquí.
  • Spartan Chemical. Sitio web: www.Spartanchemical.com.
Advertisement