Cuando decidí escribir este blog, tenía claro que mi primera guía de cultivo estaría dedicada a mi preciada planta de chile habanero (Capsicum chinense). Esta planta es especial para mí, ya que ha estado conmigo desde que comencé mi aventura en el huerto urbano y año tras año sigue llenando de color mi huerto.
Contents
- 🌱 Mi secreto para mantenerla viva
- 🌶️ Cultivando chiles habaneros en macetas
- 🌼 Preparando el semillero de chiles picantes para este año
- 💪 El abonado recomendado (¡ahorra un 10%!)
- El Chile Habanero y sus beneficios
- 🔥 La escala Scoville: ¿Qué tan picantes son los chiles habaneros?
- 👨🍳 Receta de salsa de habanero
🌱 Mi secreto para mantenerla viva
Cuando empezamos con nuestro macetohuerto, queremos cultivar todas las plantas posibles. Pasamos horas buscando y eligiendo semillas de diferentes tipos. A veces, incluso nos entusiasmamos tanto que escogemos más plantas de las que podemos tener en nuestro espacio. Pero bueno, así es la ilusión de alguien que empieza, y así fue como decidí tener una planta de chile habanero, el chile más picante del mundo.
Primer año de cultivo de mi planta de chile habanero
La planta salió de un semillero en el año 2015 y fue trasplantada a una pequeña maceta. Poco a poco, fue creciendo y dando frutos preciosos. Aunque no tenía mucha tierra, su crecimiento fue moderado. Al terminar la temporada de cosecha, me daba pena arrancarla, así que decidí transplantarla a un macetero enorme que tenía abandonado, olvidándome de ella hasta el siguiente año.
Chile habanero madurando y tomando color rojizo
La sorpresa llegó en 2016, cuando todas las ramas murieron después de podarla. Sin embargo, nuevas ramas comenzaron a brotar del tronco principal y, poco tiempo después, los chiles empezaron a aparecer y a adquirir su característico color. Año tras año, la planta sigue el mismo patrón: las ramas mueren y nuevas ramas brotan desde el tronco. En lugar de crecer verticalmente, la planta se desarrolla de forma horizontal, y numerosos habaneros cuelgan como pendientes de las ramas.
Comienza a brotar en un nuevo año y su crecimiento se aprecia horizontal
La planta alcanza un diámetro de aproximadamente un metro y medio, un tamaño más que considerable, y su producción de chiles es enorme.
Más de un metro de diámetro
Cuando todos los chiles habaneros maduran, el huerto se llena con un espectáculo de color rojo, como se puede observar en la foto.
Planta de chile habanero cargada de frutos
Al llegar el frío y finalizar la temporada de cultivo, la planta pierde sus hojas y entra en un estado de letargo hasta el próximo año. Durante el invierno, apenas necesita atención, ni siquiera riego. Solo espero pacientemente a que llegue la primavera y vuelva a brotar.
Espero que este año mi planta de chile habanero me brinde la satisfacción de tener estos preciosos frutos. Me alegra compartir la historia de mi querida planta de chile habanero contigo.
El chile habanero es uno de los más picantes que existen. Aquí en España se consume poco debido a que no estamos acostumbrados a sabores tan extremos. Sin embargo, en países como México, se consume prácticamente a diario en una gran variedad de platos y salsas. Personalmente, he intentado comerlo varias veces, y aunque me gusta el picante, no puedo comer más que un par de chiles en toda la cosecha. Por eso, la mayoría de los chiles terminan desperdiciándose o los regalo, pero no sin antes disfrutar de la alegría de ver crecer esta maravillosa planta y admirar sus colores.
🌶️ Cultivando chiles habaneros en macetas
Como has podido ver, el cultivo del chile habanero, al igual que el de cualquier otro tipo de chile, se puede realizar en macetas sin ningún problema. Eso sí, debes tener en cuenta que necesitarás cuidar bien de la planta y proporcionarle condiciones óptimas para que crezca fuerte y saludable.
Lo primero que debemos hacer es seleccionar una maceta adecuada. Muchos me preguntáis cuántos litros debería tener la maceta, pero mi respuesta siempre es la misma: cuanto más grande, mejor. Una maceta grande permitirá que la planta se desarrolle plenamente y produzca más chiles.
La tierra o sustrato que utilices en la maceta debe ser de buena calidad y contener nutrientes. El chile habanero es un cultivo exigente que requerirá varios abonados. Mi recomendación es mezclar un 30% de humus de lombriz, un 30% de tierra normal y un 40% de sustrato de cultivo.
Los riegos deben ser frecuentes, pero evita encharcar la planta para evitar la aparición de hongos. Puedes abonarla cada 15-20 días diluyendo humus líquido o un fertilizante ecológico en el agua de riego.
Si todo va bien, en aproximadamente 3 o 4 meses podrás disfrutar de tus primeros chiles maduros, listos para preparar las mejores salsas picantes que puedas imaginar.
Cultivando chile habanero en cajones y mesas
Si tienes más espacio disponible, puedes cultivar tus chiles habaneros en cajones de cultivo o mesas especialmente adaptadas para el huerto urbano. Estos son los mejores tipos de huertos urbanos que se pueden encontrar en el mercado, y te permitirán cosechar grandes cantidades de chiles.
🌼 Preparando el semillero de chiles picantes para este año
Este año he reunido una amplia lista de semillas de chiles picantes que están comenzando a germinar en este momento:
- Jalapeño gigante
- Ají panca
- Ají amarillo
- Serrano
- Hungarian Wax
- Hot Banana
- Piparra
- Kung Pao
- Rocoto del Perú
Las semillas de chiles germinan en aproximadamente 10 o 15 días, dependiendo de la variedad. Si vives en un clima templado o frío, es recomendable germinar los chiles en un lugar cálido utilizando una esterilla calefactada o un semillero con tapa transparente. Es imprescindible que las semillas tengan una temperatura de al menos 20 grados para germinar adecuadamente.
Semillero de chiles
💪 El abonado recomendado (¡ahorra un 10%!)
Un truco que he descubierto para obtener plantas de chiles vigorosas y con una producción espectacular es utilizar abono de algas marinas de la marca Cultivers. Este abono tiene un alto contenido de hormonas de crecimiento que potencian el desarrollo de las plantas. Puedes comprar abono ecológico de algas marinas en la tienda de Cultivers usando nuestro descuento exclusivo del 10%.
El Chile Habanero y sus beneficios
El chile habanero no solo es famoso por su sabor picante, también tiene una serie de beneficios para nuestra salud. Aquí te enumero algunos de ellos:
Reducción del colesterol
Estudios han demostrado que comer chiles habaneros puede disminuir el colesterol malo. En una investigación publicada en 1985 en la revista «Artery», se descubrió que la capsaicina presente en los habaneros reducía el colesterol en hembras adolescentes de conejo.
Control de la presión arterial
La capsaicina también se ha demostrado que disminuye la hipertensión arterial. Aparentemente, estimula la producción de un factor de crecimiento similar a la insulina llamado IGF-I, que reduce la presión sanguínea.
Ayuda en la pérdida de peso
¿Quieres controlar tu peso? ¡La capsaicina puede ayudarte! Esta sustancia aumenta la termogénesis en todo el cuerpo, lo cual está relacionado con el incremento y la reducción de la temperatura corporal. Al aumentar la termogénesis, se incrementa el metabolismo.
Prevención del cáncer
Gracias a su alto contenido de vitaminas C y A, así como a la capsaicina, el chile habanero puede ayudar a prevenir el cáncer. Se ha demostrado que corta el desarrollo de células cancerosas, especialmente en el caso del cáncer de próstata.
🔥 La escala Scoville: ¿Qué tan picantes son los chiles habaneros?
Los amantes del picante están familiarizados con la escala de Scoville, que clasifica los chiles según su nivel de picor. El chile habanero oscila entre 100,000 y 350,000 unidades en la escala Scoville. El pimiento más similar en términos de picor es el chile Scotch Bonnet. En términos de calor, un habanero pica aproximadamente 76 veces más que un jalapeño promedio. Si comparamos un habanero con un jalapeño muy suave, el habanero sería unas 140 veces más picante.
👨🍳 Receta de salsa de habanero
Como mencioné anteriormente, el chile habanero es extremadamente picante, así que ten cuidado con la salsa. Aquí te dejo mi receta, pero seguro que tienes la tuya propia, ¡así que no dudes en compartirla en los comentarios!
Ingredientes:
- Ajo
- Cilantro
- Vinagre
- Comino molido
- Cebolla
- Tomate (ajitomate)
- 2 habaneros
Primero, quita las semillas de los habaneros. Después, tuesta el ajo, la cebolla y los habaneros en una sartén para darles un sabor ahumado. Luego, tritúralos con agua y un poco de vinagre. Añade el comino en polvo y el cilantro picado.
Puedes disfrutar esta salsa con carne, pescado o tus tacos favoritos. ¡Prepárate para el picante!
Espero que este artículo te haya resultado interesante y te haya brindado información útil para cultivar tu propia planta de chile habanero. Si quieres conocer más acerca de la jardinería y el cultivo, te invito a visitar Una Planta, donde encontrarás más consejos y guías para el cuidado de tus plantas. ¡Hasta la próxima cosecha!