Ciboulette o Cebollín – El toque fresco para tus platos

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¡Imagina poder realzar tus salsas y platos favoritos con un ligero y fresco sabor a cebolla! El ciboulette es una planta aromática común que puede convertirse en tu aliado en la cocina. Además, su cultivo es sencillo, tanto en el huerto como en una maceta en tu balcón.

Ciboulette, un miembro muy especial

El ciboulette, también conocido como cebollín (Allium schoenoprasum), es una planta perenne originaria de la cuenca del Mediterráneo. Pertenece a la familia de las aliáceas, al igual que el ajo y la cebolla. Además de su uso como condimento, su follaje hueco, cilíndrico y de un verde oscuro, permite crear bordes hermosos en el huerto o los caminos. Sin olvidar sus atractivas flores en forma de umbela, que pueden ser de color lila, blanco o incluso rosa púrpura oscuro, como la variedad «Forescate».

¿Cómo cultivar ciboulette?

El ciboulette es una planta muy fácil de cultivar, ideal tanto para jardineros principiantes como experimentados. Es resistente y rara vez se ve afectado por enfermedades. Para ahorrar tiempo, puedes comprar una planta de ciboulette en lugar de sembrarla. Sin embargo, si quieres probar a sembrarla desde semillas, espera a que el suelo se caliente a principios de primavera.

Al plantarla en el huerto, elige un lugar muy soleado y asegúrate de que el suelo sea rico y bien drenado. Si no cumple con estas características, puedes mejorar su calidad añadiendo abono y arena. Además, cava un agujero del doble del tamaño del montículo donde se encuentra la planta y coloca el ciboulette en el centro. Asegúrate de no enterrar la base de las hojas para evitar que se pudran y riega con agua de lluvia, si es posible.

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Cultiva ciboulette en maceta

Si no dispones de espacio en el huerto, puedes cultivar ciboulette en macetas. Solo necesitas un contenedor con agujeros en el fondo para un buen drenaje. Añade una capa de grava para que el agua de riego se drene adecuadamente. Luego, prepara una mezcla de buena tierra, abono o compost y un poco de arena de río. Planta tus ciboulettes en esta mezcla y riega.

El riego adecuado para tus ciboulettes

Recuerda que a los ciboulettes no les gusta tener sus raíces constantemente mojadas. Evita regar con mucha frecuencia y solo riega cuando el sustrato esté seco en la superficie. Una vez que estén establecidos, solo necesitarán ayuda en caso de sequía y altas temperaturas. En el caso de las macetas, recuerda regar con mayor frecuencia.

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Cómo multiplicar el ciboulette

Si quieres obtener más plantas de ciboulette, espera hasta que tu planta tenga al menos un año de vida. Entonces, puedes quitar los brotes que desees replantar desde los bordes de la planta. Asegúrate de humedecer bien el suelo para ablandar la tierra. Toma los brotes cerca de la base y sácalos suavemente. Después, déjalos en un recipiente con agua durante uno o dos días para que ganen fuerza e hidratación. Pasado ese tiempo, podrás plantarlos en macetas u otros lugares del huerto o jardín.

Podar y cosechar ciboulette

Si solo utilizas el ciboulette con fines culinarios y no ornamentales, poda las flores tan pronto como aparezcan. Recorta el follaje unas 4 veces durante la temporada cálida, casi a ras del suelo, para evitar que las hojas se marchiten. Esta poda también estimulará el crecimiento de nuevas hojas. Disfrútalas frescas en salsas o como un toque especial en tus platos favoritos.

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Almacenamiento del ciboulette

Cuando coseches tu ciboulette, lávalo y sécalo con un paño. Luego, colócalo en una bolsa de congelador con el nombre de la planta y la fecha de cosecha escrita en ella. Guárdalo en el congelador y úsalo según lo necesites. ¡El ciboulette puede conservarse sin problemas durante casi un año!

Espero que estos consejos te ayuden a cultivar y disfrutar de esta deliciosa planta aromática. Si deseas obtener más información sobre plantas y jardinería, visita Una Planta. ¡Buena suerte con tu cultivo de ciboulette!

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