El kiwi es una fruta exótica que ha ganado popularidad en los últimos años debido a su sabor delicioso y a sus beneficios para la salud. En este artículo, te contaremos sobre el origen y la descripción botánica de esta increíble fruta.
Contents
Origen y Descripción Botánica
Origen
El kiwi es originario de los bosques del valle del río Yang-Tse-Kiang en China, donde crece de forma silvestre. A lo largo de los años, se intentó cultivar en varios lugares como Estados Unidos y Nueva Zelanda, pero fue en la bahía neozelandesa de Plenty donde se comenzó a cultivar de manera exitosa en 1940. Luego, se extendió a otros países como Estados Unidos, Francia, Italia y España.
Descripción Botánica
Existen numerosas especies de kiwi, pero nos centraremos en el kiwi verde, también conocido como Actinidia deliciosa, que es el más común en el cultivo. Esta planta pertenece a la familia Actinidiáceas y tiene hojas caducas, con un limbo grande, acorazonado y dentado. Las raíces son gruesas y de color rosado, mientras que los brotes son vellosos y tienden a enroscarse cuando son jóvenes. Cuando alcanza la madurez, el tronco puede llegar a medir entre 20 y 30 cm de diámetro.
Características del Fruto
El kiwi verde es una baya con la epidermis de color marrón verdoso y áspero, que se desprende fácilmente de la pulpa cuando está maduro. La pulpa, de color verde esmeralda, envuelve un huso central blanco cremoso. Esta fruta es conocida por su alto contenido en ácido ascórbico, potasio, fósforo y otros minerales, lo que la convierte en un potenciador de defensas del organismo y en un fruto muy saludable.
Exigencias en Clima y Suelo
El kiwi es una planta que requiere de ciertas condiciones climáticas y de suelo para su correcto desarrollo. La temperatura, el viento, la humedad relativa, la pluviometría y la insolación son factores climatológicos muy influyentes en el cultivo de esta especie. Las temperaturas de primavera pueden ser perjudiciales para el kiwi, ya que heladas de -2°C o -3°C durante varias horas pueden destruir los brotes que serán los únicos que fructifiquen. Por otro lado, la acción del viento puede causar daños mecánicos y fisiológicos en las plantas. La humedad relativa y la insolación también son factores determinantes en el desarrollo y producción de esta fruta. En cuanto al suelo, el kiwi prefiere suelos profundos, bien drenados, ricos en materia orgánica y con una reacción neutra o ligeramente ácida.
Variedades y Polinización
Existen diferentes variedades de kiwi, pero la más común es la Hayward, que se cultiva en todo el mundo. También se han desarrollado variedades tempranas y de carne amarilla y roja, aunque su producción es más limitada.
El kiwi es una planta dioica, lo que significa que hay plantas masculinas y plantas femeninas. Para que las plantas femeninas produzcan frutos, es necesario que haya plantas masculinas cerca para realizar la polinización. Las flores estaminíferas se encuentran en las plantas masculinas, mientras que las flores pistilíferas se encuentran en las plantas femeninas. La polinización se puede realizar mediante abejas y abejorros, que transportan el polen de las flores masculinas a las flores femeninas.
Cultivo y Cuidado
El kiwi requiere de ciertos cuidados para su correcto desarrollo. El suelo debe estar bien preparado, con buen drenaje y riqueza en materia orgánica. El riego es fundamental, especialmente durante los meses de mayo a septiembre. Además, es importante realizar podas de formación y de fructificación para asegurar una buena producción de frutos.
Conservación y Comercialización
Los frutos de kiwi se pueden conservar durante un período de 2 a 6 meses en cámaras frigoríficas con una temperatura de 0°C y una humedad relativa cercana al 90-95%. La comercialización de los kiwis se realiza en diferentes épocas del año, dependiendo del hemisferio donde se cultiven.
¡El kiwi es una fruta deliciosa y llena de beneficios para nuestra salud! Asegúrate de incluirlo en tu dieta y disfruta de su sabor refrescante y nutritivo.
Fuente de la imagen: SERIDA
Una Planta