La planta del boniato. De las raíces se producen las guías o tallos que son las plantas en sí. El «boniato semilla» es aquel que produce a las nuevas plantas en almácigo emitiendo guías.
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Introducción
¿Te gustaría cultivar boniatos en tu hogar? El boniato, también conocido como batata, es una planta fascinante que pertenece a la familia de las convolvuláceas, específicamente a la especie Ipomoea batatas. Aunque es originario de climas tropicales y subtropicales, podemos cultivarlo en climas templados aprovechando los períodos sin heladas durante la primavera y el verano.
El boniato es un cultivo muy interesante debido a sus múltiples beneficios nutricionales. Es rico en calorías, fibras, minerales y vitaminas, destacando su contenido en provitamina A, vitamina C, B6, B5, B1 y B2, así como minerales como manganeso, potasio, cobre e hierro.
Aspectos de clima
Para obtener óptimos resultados en el cultivo de boniatos, es crucial tener en cuenta los aspectos climáticos. La temperatura ideal para su crecimiento oscila entre los 22 y 28 grados Celsius, por lo que la primavera y el verano son las estaciones propicias para cultivarlos. Aunque requieren una buena cantidad de agua por metro cuadrado, los boniatos son resistentes a las sequías y se recuperan rápidamente con las lluvias o riegos.
Es importante iniciar el ciclo de cultivo lo antes posible, ya que se requieren de 4 a 5 meses de crecimiento para obtener una excelente producción. Por esta razón, es recomendable realizar los almácigos en agosto y septiembre, brindando calor a las semillas para que puedan brotar. Puedes utilizar microtúneles, invernaderos o camas calientes para lograr la germinación exitosa.
La semilla del boniato
En climas templados, la semilla que utilizamos para cultivar boniatos son las mismas raíces que consumimos. Estas raíces deben ser seleccionadas cuidadosamente durante la cosecha y conservadas en un lugar fresco y seco. Antes de utilizarlas como semillas, es necesario curarlas al sol para evitar su descomposición.
Una vez preparada la semilla, se puede utilizar el método de almácigo para su germinación. Cada guía que se origine a partir de la semilla se convertirá en una planta in dependiente que puede producir hasta 3 kilos de boniatos, ¡incluso más! Asegúrate de elegir boniatos de buena calidad, sin manchas o aspecto húmedo, para evitar enfermedades en tu cultivo.
Calendarios de siembra y trasplante
Es fundamental seguir los calendarios de siembra y trasplante adecuados para el cultivo de boniatos en climas templados. Los almácigos se deben realizar en los meses de agosto y septiembre, para luego trasplantar las plántulas en octubre y noviembre, una vez que el periodo de heladas haya terminado.
Si deseas obtener más información detallada sobre los calendarios de siembra para el hemisferio sur, te invito a visitar Una Planta.
Almácigos
Debido a su origen tropical y subtropical, el ciclo de cultivo de boniatos en climas templados requiere el uso de almácigos para proteger las plantas de las heladas. Recuerda que el boniato necesita de 4 a 5 meses para desarrollarse y brindar una buena producción. Es crucial proporcionar calor a los almácigos en los meses de agosto y septiembre para asegurar una germinación exitosa.
Puedes utilizar diferentes métodos como la cama caliente, microtúneles, invernaderos o cajones para crear el ambiente adecuado para la germinación. En el caso de los cajones, es importante realizar un buen drenaje y utilizar un sustrato adecuado. Te recomiendo ver los siguientes videos que explican cómo hacerlo.
El suelo
Para el cultivo de boniatos, debes elegir un suelo profundo, bien estructurado y con buen drenaje para evitar el encharcamiento. Además, se recomienda realizar rotaciones de cultivo para evitar enfermedades y plagas.
Si deseas obtener más información sobre los diferentes tipos de suelo y la formación del suelo, te invito a visitar las siguientes páginas del sitio Una Planta.
¡Accede aquí a la parte II de esta guía para cultivar boniatos!