El guisante es una legumbre que se ha cultivado desde tiempos inmemoriales, y su versatilidad en la cocina lo convierte en un ingrediente indispensable en muchos platos. ¿Te gustaría aprender los secretos para cultivar tus propios guisantes frescos en casa? ¡Sigue leyendo y descubre todo lo que necesitas saber!
Preparación del Terreno
El primer paso para cultivar guisantes es preparar el terreno adecuadamente. Aunque no requieren labores muy profundas, es importante asegurarse de que la tierra esté suelta, bien aireada y mullida. Para lograr esto, puedes realizar una o dos labores de vertedera, seguidas de un pase de grada de discos para enterrar los abonos minerales. Finalmente, utiliza una tabla para dejar la capa superficial del suelo formada por pequeños agregados.
Siembra
El guisante es un cultivo de invierno-primavera. En algunas regiones, se puede sembrar en otoño y prolongar su ciclo hasta finales de primavera. También es posible sembrarlo en enero y febrero, extendiendo su ciclo hasta el comienzo del verano. Debido a su tolerancia a las bajas temperaturas invernales, incluyendo las heladas, es posible adaptar el ciclo de cultivo según las necesidades de cada zona.
Antes de la siembra, se recomienda recubrir las semillas con una mezcla de insecticida y fungicida para protegerlas. También es posible considerar la inoculación artificial de la semilla o los surcos de siembra cuando las cepas nativas de Rhizobium no son suficientemente activas.
La siembra se realiza directamente, a una profundidad de 4 a 5 cm, ya sea de forma manual o mecanizada. La densidad de siembra varía entre 100 y 200 kg/ha, según el grosor de las semillas. En el caso de semillas pequeñas, es necesario reducir la cantidad. También se pueden realizar siembras a golpes, separando los golpes en líneas de 30 a 40 cm.
El tiempo que transcurre desde que nacen las plantas hasta que comienza la floración varía de 90 a 140 días, dependiendo de las variedades. El cultivo puede organizarse en surcos o en cuadros, siendo este último sistema más efectivo en las variedades de enrame, como los tirabeques.
Riego
El guisante necesita pocas cantidades de agua en el suelo para crecer adecuadamente. No requiere mucha humedad y los riegos deben ser moderados. Si se riega por gravedad, se recomienda dar un riego antes de la siembra para asegurar que el suelo tenga la humedad necesaria al recibir la semilla. En cultivos de otoño-invierno, con aproximadamente dos riegos es suficiente, mientras que en cultivos de invierno-primavera pueden necesitarse tres o cuatro riegos.
Es importante considerar la necesidad de humedad durante la floración y cuando las vainas están a medio engrosar. Después de cada riego, se pueden aplicar aproximadamente dos gramos de nitrógeno por metro cuadrado, sin superar un total de 10 gramos de nitrógeno.
Abonado
El guisante es un cultivo poco exigente en materia orgánica, por lo que no es necesario estercolar. También es poco exigente en abonos minerales. Antes de la siembra, se recomienda utilizar unos 25 gramos por metro cuadrado de abono complejo 8-15-15.
La simbiosis con Rhizobium permite que el cultivo se desarrolle con un bajo aporte de nitrógeno. Sin embargo, si las cepas nativas de bacterias no son suficientemente activas, se aconseja realizar un aporte mínimo de nitrógeno. En invernadero, generalmente no es necesario estercolar y los requerimientos de elementos minerales son relativamente bajos. El abonado de fondo se realiza a razón de 25 g/m2 de complejo 8-15-15. En cuanto al abonado en cobertura, cuando se riega por gravedad, es común aportar nitrógeno a razón de 2 g/m2, sin sobrepasar los 10 g/m2 en total.
Ahora que conoces todos los secretos del cultivo del guisante, ¡puedes empezar a cultivar tus propios guisantes frescos y disfrutar de su delicioso sabor en tus comidas! Si quieres seguir aprendiendo sobre agricultura y jardinería, visita Una Planta para obtener más información. ¡Buena suerte!