El verano se está despidiendo y es hora de volver a la rutina, pero también es el momento ideal para preparar la tierra y sembrar nuevos cultivos que darán frutos deliciosos en otoño. En este período del año, es recomendable apostar por cultivos de ciclo corto, como las lechugas, y por aquellos que son más resistentes a las bajas temperaturas y requieren menos horas de sol, como las acelgas, las espinacas, las coliflores y los nabos o nabizas.
La Asociación Amigos da Terra Galicia nos recuerda que en Galicia, un territorio con una meteorología cambiante, el período de cosecha puede variar según la comarca. Por ejemplo, cultivar guisantes en zonas de interior como Ourense y la montaña de Lugo, donde las temperaturas son más elevadas, será diferente a hacerlo en zonas costeras como A Coruña, A Mariña de Lugo o Pontevedra. Por eso, el tiempo justo de recolección puede variar hasta 15 días.
¡No te preocupes! Amigos da Terra ha elaborado una pequeña lista de productos saludables, versátiles y deliciosos que puedes plantar durante todo el año, especialmente en los meses de frío. ¡Descubre cuáles son!
Nabos o nabizas
El nabo y la nabiza son cultivos muy versátiles y aprovechables, ya que tanto su raíz como su hoja son comestibles. Es importante estar atentos al ataque de caracoles y babosas, pero también es común plantarlos para alimentar al ganado. En Galicia, tradicionalmente se consumen más para uso animal, pero también son beneficiosos para el consumo humano. El nabo se puede consumir rallado en ensaladas, cocinado con arroz o legumbres, o añadido a caldos para aportar minerales. Por otro lado, las nabizas son más habituales y se pueden disfrutar crudas en ensaladas o cocidas junto a patatas o en tortillas.
Coliflor
La coliflor es un cultivo de épocas frías, por lo que es importante evitar que florezca durante meses demasiado calurosos o con heladas. Existen diferentes variedades, pero la ideal para sembrar en septiembre es la que se recolectará en invierno y primavera. Después de germinar las semillas en un semillero, se deben trasplantar a un lugar abierto y soleado con tierra húmeda. Presta atención a posibles plagas como la hernia de la col y a las moscas y mariposas de la col, que pueden interferir en el desarrollo de la planta.
Acelgas
Las acelgas son ricas en hierro y son ideales para acompañar comidas ligeras. Puedes sembrar sus semillas en cualquier época del año en tu huerto. Sin embargo, debes tener cuidado con los caracoles y babosas, ya que al ser una hortaliza de hoja, corren el riesgo de ser devoradas por estos depredadores habituales en climas húmedos.
Col o repollo
Si siembras col o repollo en septiembre, podrás recolectarlos entre enero y marzo, dependiendo de tu ubicación geográfica. Estas plantas necesitan suelos bien drenados y húmedos para crecer óptimamente, además de mucho nitrógeno. Por eso, se recomienda abonar la tierra con compost antes de plantar y prestar atención a plagas como las orugas, chinches, mosca blanca y caracoles.
Espárragos
Estas plantas son ornamentales y sabrosas, y pueden ofrecerte una buena producción durante aproximadamente 10 años. Sin embargo, los espárragos son muy sensibles a los cambios bruscos de temperatura y necesitan recibir la mayor cantidad de luz posible para crecer correctamente. Después de plantarlos, corta los tallos que hayan crecido entre 10 y 15 cm y nivela el terreno para que la raíz pueda seguir creciendo.
Recuerda que la huerta es un espacio lleno de posibilidades, donde puedes cultivar tus propios alimentos frescos y deliciosos. ¡Anímate a plantar estos cultivos en septiembre y disfruta de los resultados en otoño! Si necesitas más información sobre cómo comenzar tu huerto, visita Una Planta, donde encontrarás consejos y guías para cultivar tus propias verduras. ¡Buena suerte en tu aventura hortícola!