Si eres amante de las hierbas aromáticas, te emocionará cultivar estos 10 tipos de albahaca. Además de ser comestibles, son perfectas para el cultivo en contenedores. Sin embargo, recuerda que aunque la albahaca es una planta segura, su consumo excesivo puede generar problemas gástricos y alergias.
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Dulce Albahaca
Una de las variedades de albahaca más populares y ampliamente utilizada en la cocina es la dulce albahaca. Su follaje es tierno y aromático, y puede variar desde el verde hasta el púrpura. Esta hierba puede alcanzar entre 12 y 18 centímetros de altura. Asegúrate de cultivarla en un suelo fértil y rico en materia orgánica, en un lugar soleado. No olvides mantenerla bien regada.
Albahaca Genovesa
La albahaca genovesa se caracteriza por sus hojas planas y punteadas. Su sabor aromático y picante la convierte en una de las mejores variedades para platos italianos y pesto. Sin embargo, es poco tolerante al frío y prefiere entre 6 y 8 horas de exposición directa al sol. El mejor suelo para esta variedad es uno bien drenado y con pH neutro.
Albahaca Tailandesa
Popular en las cocinas del sudeste asiático, la albahaca tailandesa tiene un toque de regaliz y se distingue por sus tallos y hojas de color púrpura. Con el tiempo, pierden su aroma, por lo que es recomendable utilizarla fresca. Ten en cuenta que esta planta es sensible a las heladas, por lo que deberás protegerla en caso de que se presente alguna. Riega moderadamente y proporciónale suficiente sol.
Albahaca Napolitana
Originaria de la región de Nápoles, Italia, la albahaca napolitana cuenta con hojas verdes extraordinariamente grandes y se utiliza en sopas, platos de carne y pescado debido a su sabor ligeramente picante. Para que florezca correctamente, necesita pleno sol.
La albahaca navideña es una mezcla de albahaca tailandesa y genovesa. Su sabor afrutado la convierte en una de las mejores variedades para ensaladas, bebidas, tés, pestos, pastas y salsas.
Albahaca de Limón
Esta variedad de albahaca tiene un follaje tierno de color verde claro y puede crecer entre 20 y 24 centímetros de altura. Aunque no es tan ornamental como otras albahacas, forma hermosas espigas blancas. Prueba añadir un poco de albahaca de limón a tu té helado para disfrutar de un delicioso sabor cítrico.
Albahaca Hoja de Lechuga
Las grandes hojas arrugadas de la albahaca hoja de lechuga son similares a las de la lechuga y se utilizan en ensaladas y platos frescos debido a su sabor suave.
Albahaca de Lima
Esta variedad de albahaca también tiene un delicioso sabor cítrico, al igual que la albahaca de limón. Puedes cultivar una combinación de ambas, ya que forman un excelente dúo. Busca un lugar que reciba al menos seis horas de sol directo para plantarla y evita el riego excesivo.
Albahaca Cardenal
La albahaca cardenal despliega unas llamativas flores rojas con un aroma especiado, lo cual la convierte en una excelente opción para tu jardín.
Albahaca Griega
Con un crecimiento de solo 8 pulgadas, la albahaca griega es una de las variedades más pequeñas que puedes encontrar. Es ideal para aquellos con poco espacio. Sus hojas puntiagudas pueden utilizarse en guarniciones, platos de carne, ensaladas y sopas.
¡Descubre la variedad de sabores y aromas que estos tipos de albahaca pueden aportar a tus platillos! Si deseas obtener más información sobre el cultivo de albahaca u otras plantas, te recomendamos visitar Una Planta, una página con consejos y recursos útiles. ¡A disfrutar de tus propias hierbas frescas en casa!