4 Recetas deliciosas usando semillas comestibles

Las semillas son pequeños tesoros llenos de nutrientes que podemos incorporar en nuestra alimentación diaria. Son versátiles y deliciosas, y nos permiten disfrutar de todos sus beneficios para nuestra salud. En este artículo, te presentaremos 4 recetas deliciosas utilizando semillas comestibles, para que puedas aprovechar al máximo sus propiedades.

4 Recetas deliciosas usando semillas comestibles

Receta 1: Tortillas de granos y semillas

Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo
• 1/3 de taza de semillas de lino activadas
• 1/3 de taza de semillas de girasol activadas
• 1/3 de taza de semillas de sésamo activadas
• Agua (cantidad necesaria)

Preparación:

1. Mezcla la harina de trigo con las semillas activadas en un recipiente.
2. Agrega agua de a poco, mezclando hasta obtener una masa suave y moldeable.
3. Divide la masa en porciones y estíralas con un rodillo hasta obtener tortillas del tamaño deseado.
4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y cocina las tortillas por ambos lados hasta que estén doradas.
5. Sirve las tortillas acompañadas de tus ingredientes favoritos, como vegetales frescos, aguacate o queso.

Receta 2: Pancakes de banana y semillas

Ingredientes:

• 1 taza de harina integral
• 1/2 taza de semillas de lino activadas
• 1/4 de taza de semillas de chía activadas
• 1 banana madura
• 1 taza de leche vegetal
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Aceite de coco o mantequilla para cocinar

Preparación:

1. En un recipiente, mezcla la harina integral, las semillas activadas, el polvo de hornear y la esencia de vainilla.
2. En otro recipiente, machaca la banana con un tenedor hasta obtener un puré.
3. Agrega la banana machacada y la leche vegetal a la mezcla seca y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de coco o mantequilla.
5. Vierte porciones de masa en la sartén y cocínalas hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Luego, dales la vuelta y cocina por el otro lado hasta que estén doradas.
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6. Sirve los pancakes con tus ingredientes favoritos, como frutas frescas, miel o yogur.

Receta 3: Ensalada de verdes y semillas

Ingredientes:

• Mezcla de hojas verdes (rúcula, espinaca, lechuga)
• Semillas de zapallo activadas
• Semillas de girasol activadas
• Semillas de lino activadas
• Aceite de oliva
• Vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lava y seca las hojas verdes y colócalas en un plato.
2. Espolvorea las semillas activadas por encima.
3. Aliña la ensalada con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto.
4. Mezcla bien todos los ingredientes y sirve.

Receta 4: Manzanas asadas con semillas

Ingredientes:

• Manzanas verdes
• Semillas de lino activadas
• Semillas de sésamo activadas
• Miel (opcional)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Lava y corta las manzanas en rodajas.
3. Coloca las rodajas de manzana en una bandeja para horno y espolvorea las semillas activadas por encima.
4. Opcionalmente, puedes agregar un chorrito de miel para endulzar.
5. Hornea las manzanas durante 15-20 minutos o hasta que estén tiernas.
6. Sirve las manzanas asadas como postre o como acompañamiento de platos principales.

¡Disfruta de estas deliciosas recetas y aprovecha al máximo los beneficios de las semillas comestibles en tu alimentación diaria!