La cebolla de verdeo, también conocida como Allium Fistolosum, es una planta tremendamente versátil que se puede consumir cruda o como aliño en diversas preparaciones culinarias. En esta guía, descubriremos cómo cultivar cebolleta o cebolla de verdeo de manera fácil y exitosa.
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Cultivar Cebolla de Verdeo
Cultivar cebolletas es mucho más sencillo que cultivar cebollas tradicionales debido a su período de crecimiento más corto. Las variedades sembradas en primavera pueden ser cosechadas en tan solo 60-80 días (8-10 semanas) después de la siembra, cuando los plantines alcanzan aproximadamente 30 cm de altura.
Para un cultivo exitoso de cebolletas, es importante tener en cuenta que necesitan un suelo rico y bien drenado. Además, sus raíces superficiales requieren humedad constante y protección contra las malas hierbas. Plantar las semillas no muy separadas y utilizar mulch no solo ayudará a retener la humedad, sino también a reducir la aparición de malezas. Durante la corta temporada de crecimiento, se recomienda realizar riegos superficiales.
La importancia del sol para la cebolla de verdeo
Si bien las cebolletas pueden tolerar sombra parcial, crecerán mejor y se mantendrán más saludables cuando se encuentren expuestas al pleno sol. Sin embargo, es importante tener en cuenta que les gusta el suelo húmedo, por lo que no se deben plantar en suelos secos y calientes.
Cómo plantar cebolletas
La cebolla de verdeo se puede sembrar en semilleros de cuatro a ocho semanas antes de trasplantar al aire libre, o se puede sembrar directamente en el jardín cuatro semanas antes de la última fecha de helada en la primavera.
A la hora de la siembra, se deben enterrar las semillas a una profundidad de 1 cm y mantener una separación de 1 cm entre ellas. Además, el espaciado entre hileras debe ser de 30 a 40 cm.
En caso de optar por trasplantar, es recomendable plantar las cebolletas a una profundidad de aproximadamente 3 cm, manteniendo un espaciado de 5 a 9 cm entre ellas.
Para obtener cebolletas con un tallo más blanco, es interesante realizar el aporque de la tierra a medida que las plantas crecen.
Cuidados de las cebolletas
Para asegurar un crecimiento saludable de las cebolletas, se recomienda regar frecuentemente y abonar con té de compost de manera mensual. El único otro mantenimiento que se requiere es mantener el área libre de malas hierbas.
En caso de cultivar cebolletas perennes, es aconsejable aplicar una capa gruesa de mulch a fines del otoño y retirarla en la primavera, cuando el suelo se haya calentado. Esto permitirá que la planta brote con mayor fuerza.
Plagas y problemas de las cebolletas
Por lo general, las cebolletas no presentan grandes problemas con plagas o enfermedades. No obstante, si llegas a notar algún síntoma extraño, considera rotar el cultivo a otra área del jardín.
Cómo brotar cebolletas desde la raíz que se desecha
Si deseas obtener nuevas cebolletas a partir de las raíces que normalmente se descartan, puedes seguir estos pasos:
- Corta el extremo de las cebollas blancas con un cuchillo afilado, asegurándote de hacer el corte al menos 2 cm por encima de la línea de las raíces.
- Llena un vaso o recipiente transparente con 2 cm de agua tibia del grifo y coloca cuidadosamente las raíces cortadas en el agua, con las raíces hacia abajo.
- Asegúrate de que la parte superior de las cebolletas permanezca por encima de la línea de flotación.
- Coloca el vaso cerca de una ventana que reciba la luz del sol durante la mayor parte del día. Si no es posible, también puede crecer en un lugar sin luz solar directa, pero a un ritmo más lento.
- Drena el agua cada tres días y reemplázala por agua fresca y tibia. Vuelve a colocar el vaso en la ventana.
- Después de tres o cuatro días, verifica las raíces en busca de signos de crecimiento verde. Este proceso generalmente toma alrededor de una semana. Si no se observa crecimiento, vuelve a cambiar el agua.
- Continúa cambiando el agua cada tres días hasta que los brotes de cebolla verde tengan entre 3 y 6 cm de altura, lo cual suele demorar aproximadamente dos semanas.
- Drena el agua del vaso y retira las cebollas verdes.
- Llena una maceta de 15 a 20 cm de diámetro con tres cuartas partes de tierra para macetas.
- Haz un agujero de aproximadamente 2 cm de profundidad en el suelo con tu dedo y coloca una raíz de cebolla en el agujero, asegurándote de que la parte verde quede hacia arriba.
- Asegúrate de que toda la porción blanca quede por debajo de la línea de suelo y compacta la tierra alrededor con los dedos.
- Planta cebolletas adicionales de la misma manera, manteniendo una distancia de 3 cm entre ellas.
- Coloca la maceta en una ventana soleada del interior y riega cuando la parte superior de la tierra se sienta seca.
Cuándo cosechar la cebolla de verdeo
La cebolla de verdeo generalmente se cosecha antes de que se forme el bulbo de cebolla. En general, cuanto más joven es la cebolleta, más suave es su sabor.
El momento exacto para cosecharlas puede variar según las preferencias personales, pero suele ocurrir dentro de los 60 días posteriores a la siembra. Las cebolletas se pueden cosechar varias veces a lo largo de la temporada, dependiendo de su nivel de madurez. La mayoría de las personas las cosecha cuando tienen al menos 1,5 cm de grosor y miden entre 30 y 40 cm de altura.
Otro indicador de madurez es el color. Las cebolletas maduras deben tener un color verde intenso, ser verticales y tener una textura carnosa.
¡Ahora que conoces todos los secretos para cultivar cebolleta o cebolla de verdeo, no esperes más y comienza tu propio cultivo! Recuerda que puedes encontrar más información y productos para tu huerto en Una Planta.
Ver video: Cómo cultivar cebolletas en casa