El árbol de Yaca, perteneciente a la familia de las moráceas, es una joya de Asia pero se encuentra en varios países tropicales como Brasil y Jamaica. Aunque se desarrolla mejor en climas cálidos, el árbol de yaca es capaz de crecer en diferentes regiones. ¡Y la fruta que produce es considerada la más grande del mundo! Su aroma intenso y su sabor exquisito, parecido al del mango, lo hacen verdaderamente especial.
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Características del árbol de yaca
Este árbol perenne tiene una altura máxima de 27 metros y crece rápidamente en condiciones favorables. Su tronco es grueso y de color marrón grisáceo, mientras que sus ramas son de un verde vivo. Es un árbol que florece y da frutos durante todo el año.
La yaca es una fruta de gran tamaño, ¡puede llegar a pesar hasta 50 kilos! Su piel es verde y espinosa por fuera, mientras que su interior es amarillo. Su pulpa es suave y, cuando está madura, desprende un aroma delicioso a plátano y piña. Además, en su interior, encontrarás pequeñas semillas marrones.
La madera del árbol de yaca es muy valorada en países como la India, donde se utiliza para fabricar muebles, instrumentos musicales y en construcción. Tiene un color intenso y una calidad excepcional.
Propiedades de la yaca
Esta fruta es una fuente increíble de vitaminas, minerales y proteínas muy beneficiosas para nuestro organismo. Contiene vitamina B1, niacina, calcio, hierro, ácido fólico, ácido ascórbico, potasio y proteínas.
Además, la yaca tiene muchas propiedades medicinales. Sus hojas pueden ser utilizadas para tratar infecciones oculares como la conjuntivitis, y su extracto puede calmar los dolores de otitis. También es eficaz como antidiarreico y puede ayudar a controlar enfermedades como la diabetes, la hipertensión y el asma. ¡Incluso se dice que sus semillas y pulpa tienen propiedades afrodisíacas y que pueden aliviar la resaca!
La yaca también puede ser beneficiosa para tratar afecciones de la piel como abscesos, úlceras y verrugas.
Cultivo de la yaca
Para cultivar la yaca, necesitarás un suelo húmedo y fértil, así como un clima tropical. Evita los climas muy fríos, ya que la yaca no los tolera bien.
Se recomienda la polinización manual para obtener frutas de mayor tamaño y mejor sabor. El tamaño de la yaca dependerá del tipo de suelo utilizado para su cultivo, siendo los suelos más finos los que darán mejores resultados.
El cultivo se puede realizar plantando la semilla directamente en el lugar final de crecimiento o en macetas para luego trasplantarla. Los injertos también son una opción viable.
Es importante dejar suficiente espacio entre las plantas, con una distancia máxima de 12 metros y una mínima de 9 metros, para garantizar la calidad del árbol y sus productos. El árbol de yaca tiene un crecimiento rápido, aunque su producción comienza a partir de los 7 años. Una vez que florece, puede tomar hasta 8 meses para que la fruta esté lista.
Es normal que las plantas de yaca sean atacadas por plagas, pero puedes protegerlas colocando una bolsa de papel alrededor de los frutos para ahuyentar a los insectos.
Recomendaciones
- En verano, riega la planta cada 15 días.
- Evita sembrar la yaca en zonas con temperaturas inferiores a 21°C, ya que no tolera bien el frío.
- El crecimiento de la planta debe ser in situ para evitar dañar las raíces durante el trasplante.
Receta: Batido de yaca
¡Disfruta de los beneficios de esta deliciosa fruta con un batido refrescante!
- 2 tazas de pulpa de yaca
- 2 manzanas
- 2 tazas de agua
- 2 cucharadas de azúcar
- Hielo
Pela y corta las manzanas, luego agrégalas a la licuadora junto con la pulpa de yaca y los demás ingredientes. Licúa durante 1 minuto y sirve bien frío en vasos. Se recomienda tomar este batido por las mañanas para obtener todos los beneficios de la yaca.
Efectos secundarios
- Evita consumir la fruta y las semillas crudas, ya que pueden ser difíciles de digerir.
- La yaca puede tener efectos inmunoestimulantes.
- Ten en cuenta que aumenta los niveles de glucosa en sangre.
Precauciones
- No se recomienda el consumo de yaca a mujeres embarazadas o en período de lactancia.
- El exceso en el consumo puede causar problemas digestivos.
- Si estás tomando otros medicamentos comerciales, es importante consultar a tu médico antes de consumir yaca.
- No excedas la dosis diaria recomendada, especialmente en niños. Un vaso al día es suficiente.
- Las personas con diabetes deben consumir esta fruta bajo supervisión médica.
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